為切實(shí)保障消費(fèi)者的飲食安全，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，近日，偃師區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查。

檢查過(guò)程中，我局執(zhí)法人員全面排查食品生產(chǎn)領(lǐng)域安全隱患。對(duì)原材料采購(gòu)環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員仔細(xì)查看原材料的進(jìn)貨臺(tái)賬，核實(shí)其來(lái)源是否正規(guī)，是否具備相關(guān)的檢驗(yàn)合格證明，貯存條件是否符合要求，冷鏈?zhǔn)欠裢暾艺＿\(yùn)行；對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)過(guò)程控制、食品添加劑使用、成品檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，查閱企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄；對(duì)成品包裝環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員著重檢查產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，是否清晰準(zhǔn)確地標(biāo)注食品名稱(chēng)、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等必要信息。

同時(shí)，我局執(zhí)法人員對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人詳細(xì)宣講《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，堅(jiān)持監(jiān)管與普法并舉，要求企業(yè)切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，加強(qiáng)內(nèi)部安全管理，提高食品安全水平。