眼下，正是香椿集中上市的時節。偃師區府店鎮來定村的香椿也陸續進入采摘旺季。

4月4日上午，府店鎮來定村香椿節開幕，記者在來定村田間看到，游客們穿梭在香椿樹叢中，采摘著脆嫩的椿芽。

來定村種植的是紅油椿，樹如其名，該品種生長周期短，產量高，在椿樹封尖之后，每隔10天即可采摘一次。香椿被譽為“樹上蔬菜”，其營養豐富、香味濃郁、清脆爽口，深受消費者青睞。

近年來，來定村以“香椿”為核心，打造香椿產業，通過土地流轉和規模化種植，形成特色農產品品牌。2020年，該村引進洛陽來定文旅發展有限公司，以龍頭企業帶動特色產業發展。該公司種植香椿200畝，通過線上銷售及特色采摘體驗，在香椿豐收季巧打農文旅特色品牌。下一步，該公司還將引入深加工技術，開發香椿醬、腌制產品等，延長產業鏈，提升附加值。

“來定村負氧離子高，氣候適宜，種植出來的香椿味道佳、品相好。香椿種植為我們村提供了200余個就業崗位，帶動村民在家門口就業，實現了村集體經濟、村民、企業‘三增收’，激活了‘強村富民’的內生動力。”來定村黨支部書記時松高說。

來定村采用“公司?農戶”的種植方式，共種植香椿400多畝。香椿一年能采摘兩茬，從3月中旬持續到5月中下旬，香椿樹成了當地群眾的“搖錢樹”，大家的發展信心十足。

“我們緊扣鄉村運營理念，做好土特產文章，以引進龍頭企業實施整村運營為抓手，因勢利導發展香椿產業，目前種植有400畝香椿，建設了香椿產業園，逐步開始發展深加工產業，推動鄉村振興走進‘椿’風里。” 府店鎮組織委員石航說。