為全面提升養老機構食品安全水平，全面化解食品安全風險，近日，偃師區市場監督管理局在全區開展養老機構食品安全監督檢查，推動食品安全主體責任落實，守穩鑄牢食品安全防線。

本次檢查，重點排查養老機構在食品安全主體責任落實、進貨查驗和索證索票制度落實、環境衛生、6S規范化管理、餐飲具清洗消毒、人員培訓和健康管理、飯菜留樣等關鍵環節存在的安全隱患。在檢查過程中，執法人員督促養老機構嚴格落實食品安全主體責任，認真開展食品安全自查自糾，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求加工制作食品，全面梳理原料采購貯存、食品加工制作、冷藏保鮮、人員健康等制度規定的落實情況，全面排查食品過期變質、環境衛生不潔等方面風險，并列出問題清單。

截止目前，共出動執法人員180多人次，檢查養老機構23家。對于檢查中發現的食品留樣不規范、從業人員健康證臨近過期未及時更換、食品原料貯存分區不清晰、餐具清洗消毒不徹底等問題，我局執法人員對相關養老機構現場下達《責令改正通知書》12份，責令其限期整改。并要求其建立整改臺賬，明確整改責任人和期限，我局之后將開展“回頭看”工作，以確保問題得到根本解決。，

下一步，我局將持續加強對養老機構食品安全監管力度，規范其食品經營行為，防范化解食品安全風險隱患，全力守護入住養老機構老年人群體“舌尖上的安全”。